P a s t a – R e z e p t e
Für Genießer
Knackiges Gemüse mit Penne
(ca. 5,5 Points)
Penne garen. (4 Points)
150 g Primavera-Gemüse (Iglo) mit
1 TL Öl (1 Point) zubereiten.
Nudeln,
1 TL Tomatenmark,
1 EL (10g) ger. Parmesan (0,5 Points) zufügen.
Spinatnudeln mit Räucherlachs
(ca. 6 Points)
1 Schalotte,
1 Knoblauchzehe abziehen, hacken. In
1 TL Butter (1 Point) dünsten.
150 g Spinat putzen, zufügen, zusammenfallen lassen. Mit
Salz, Pfeffer, Muskat würzen.
Nudeln (4 Points) garen.
Spinat,
30 g Räucherlachsstreifen (1 Point) unter die Pasta heben.
Käse-Spätzle
(ca. 5,5 Points)
100 g Pilze putzen.
1 geh. Schalotte in
1 TL Butter (1 Point) dünsten. Pilze und
100 ml Brühe zufügen, 10 Min. garen.
Spätzle (4 Points) garen, unterheben. Mit
1 EL Light-Käse (0,5 Points) bestreuen, überbacken.
Gebratene Nudeln mit Gemüse
(ca. 7 Points)
2 Möhren putzen, zerkleinern, 3 Min. in Salzwasser garen.
Nudeln (4 Points) garen, abgießen, mit Gemüse in
1 TL Butter (1 Point) braten.
1 Ei (2 Points),
Salz, Pfeffer verquirlen, darüber geben, stocken lassen.
Nudelsuppe
(ca. 6 Points)
Nudeln (4 Points)
150 g Gemüse in
1 TL Öl (1 Point) dünsten,
100 ml Brühe angießen, ca. 10 Min. dünsten.
50 g Hähnchenbrust (1 Point) würfeln, darin 5 Min. garen.
Nudeln abgießen, zufügen.
Kürbisnudeln mit Kapern
(ca. 5 Points)
Nudeln (4 Points) garen.
1 Zwiebel hacken in
1 TL Butter (1 Point) dünsten.
150 g Kürbis schälen, hacken, zufügen, ca. 10 Min. schmoren, würzen.
1 TL Kapern,
1 TL Petersilie und Nudeln unterheben.
Fürs Büro
Penne-Salat mit Räucherforelle
(ca.5,5 Points)
Penne (4 Points) garen.
1 Tomate und
1 Frühlingszwiebel putzen, zerkleinern. Mit der Penne mischen.
½ TL Öl (0,5 Points),
1 TL Essig,
1 TL Senf,
50 ml Brühe,
Salz, Pfeffer verrühren, über den Salat geben.
50 g geräuchertes Forellenfilet ( 1,5 Points) anrichten.
Tomaten-Nudelsalat mit Scampi
(ca. 5,5 Points)
Penne (4 Points) garen.
100 g Tomaten, würfeln, mit Nudeln mischen.
4 Scampi (0,5 Points),
1 TL Öl (1 Point) rundherum 4 Min. braten, würzen, herausnehmen.
50 ml Brühe,
1 TL geh. Basilikum,
1 TL Balsamico-Essig ins Bratfett rühren, würzen. Alles anrichten.
Scharfe Hähnchenbrust auf Nudelsalat
(ca. 6 Points)
150 g Hähnchenbrust (2 Points) mit
Salz, Pfeffer, Chilipulver einreiben. In
1 TL Öl (1 Point) 10 Min. braten, herausnehmen.
Farfalle (4 Points) garen.
1 Zucchini, putzen, in Scheiben schneiden, im Bratfett dünsten. Mit
1 TL Balsamico-Essig ablöschen.
1 TL geh. Petersilie,
Salz, Pfeffer zufügen.
Nudeln unterheben. Fleisch darauf anrichten.
Schinken-Nudelsalat
(ca. 5,5 Points)
Nudeln (4 Points) garen.
30 g Räucherschinken (0,5 Points) würfeln.
3 Tomaten und
½ Salatgurke putzen, würzen. Mit den Nudeln mischen.
1 TL Öln (1 Point),
50 ml Brühe,
1 TL Essig,
Salz, Pfeffer,
1 TL geh. Basikikum verrühren, unter den Salat heben.
Spaghetti-Brokkoli-Salat
(ca. 7 Points)
Spaghetti (4 Points) garen.
150 g Brokkoliröschen garen, mit den Nudeln mischen.
45 g Schafskäse (3 Points) zerdrücken,
50 ml Brühe zufügen, darüber geben.
Nudelsalat mit Hackbällchen
(ca. 5 Points)
Nudeln (4 Points) garen.
50 g Tatar (1 Point)
Salz, Pfeffer, Chilipulver verkneten, zu Bällchen formen. In einer
Beschichteten Pfanne braten.
1 rote Paprika putzen, würfeln, mit Nudeln, Hackbällchen mischen.
1 TL Öl (1 Point),
1 TL Essig,
Salz, Pfeffer verrühren, darüber geben.
Mit Kräutern garnieren.
Für Eilige
Paprika-Knoblauch-Soße
(ca. 5 Points)
Spaghetti (4 Points) garen.
1 rote Paprika putzen, würfeln. In
1 TL Öl (1 Point) anrösten.
1 Knoblauchzehe dazupressen, anrösten.
100 ml Brühe zufügen, 10 Min. garen, pürieren, würzen.
1 EL Ajvar (Fertigprodukt) unterrühen.
Pikanter Pilzrahm
(ca.8 Points)
Spaghetti (4 Points) garen.
½ Zwiebel, ohne Fett anrösten.
150 g Champignons putzen, hacken, zufügen, anrösten. Mit
100 ml Brühe ablöschen, 10 Min. garen, danach evtl. pürieren.
2 EL (40 g) Creme fraiche (4 Points) unterrühren, würzen.
Tomatensoße
(ca. 5 Points)
Spaghetti (4 Points) garen.
150 g Tomaten, überbrühen, häuten, hacken.
1 gewürfelte Zwiebel in
1 TL Öl (1 Point) andünsten, Tomaten zufügen, 5 Min. garen.
20 g ger. Parmesan (1 Point) unterrühen.
Schnittlauchsoße
(ca. 8 Points)
Spaghetti (4 Points) garen.
½ Zwiebel würfeln in
1 EL Butter (3,5 Point) dünsten. Mit
1 TL Mehl bestäuben, anschwitzen, mit
100 ml Brühe und
50 ml Milch (1,5 % Fett) (0,5 Points) ablöschen. 5 Min. köcheln lassen, würzen.
1 EL Schnittlauchröllchen unterheben.
Zwiebelsoße
(ca. 6 Points)
Spaghetti (4 Points) garen.
3 Zwiebel in Ringe schneiden. In
1 EL Öl (3 Point) glasig dünsten. Mit
100 ml Brühe ablöschen, 10 Min. schmoren lassen.
1 Tomate hacken, mit
1 EL geh. Petersilie unterheben.
Basilikum-Pesto
(ca. 7 Points)
Spaghetti (4 Points) garen.
1 Bd. Basilikum hacken. Mit
50 ml Brühe,
1 EL Olivenöl (3 Points) und
1 EL gemahlene Mandeln (3 Points) in einem Mixer pürieren.
Mit Salz, Pfeffer pikant abschmecken.
Gebratene Nudeln mit Gemüse
Knackiges Gemüse mit Penne
Käse-Spätzle
Kürbisnudeln mit Kapern
Nudelsalat mit Hackbällchen
Nudelsuppe
Paprika-Knoblauch-Soße
Penne-Salat mit Räucherforelle
Pikanter Pilzrahm
Scharfe Hähnchenbrust auf Nudelsalat
Schinken-Nudelsalat
Schnittlauchsoße
Spaghetti-Brokkoli-Salat
Spinatnudeln mit Räucherlachs
Tomaten-Nudelsalat mit Scampi
Tomatensoße
Zwiebelsoße
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